CALDO
DE POLLO Y TERNERA
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INGREDIENTES
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| 750 gr de caparzón de
pollo 750 gr de ternera 3 l de agua 2 cebollas 2 puerros Sal |
PREPARACION
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| Ponemos a hervir
en una cacerola el agua con sal, y cuando empiece a hervir
añadimos los ingredientes limpios y troceados. Se deja en el fuego hasta nueva ebullición a continuación quitamos la espuma que se forma por encima del agua. Mantenemos cociendo durante al menos dos horas. Y por último colamos el caldo y dejamos reposar antes de servirlo. |
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