Pollo
a la cerveza
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Ingredientes
Para
2 personas:
1/2
pollo troceado
1
botellín de cerveza negra (33 cl)
1
pimiento verde
1
zanahoria
1
cebolleta
1
diente de ajo
1
cucharadita de harina
3
cucharadas de aceite de oliva
sal
granos
de pimienta
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Elaboración
Pela
y pica la cebolleta en dados, pica el pimiento en dados, pela el
diente de ajo y córtalo en láminas.
Pela la zanahoria, córtala en 4 trozos a lo largo, junta los trozos y córtalos en rodajas de 1/2 centímetro. Pon el aceite a calentar en una cazuela, sala el pollo y fríelo en una cazuela amplia y baja con un poco de aceite. Cuando esté dorado, retíralo a un plato, incorpora la verdura y rehógala (fríela) durante 10 minutos a fuego medio. Añade los granos de pimienta y la harina y mezcla bien. Introduce el pollo, vierte la cerveza, pon la tapa y deja cocer durante 15 minutos hasta que espese la salsa y se cocine el pollo. Sirve. Consejo Hemos elegido la cerveza negra para dar sabor y aromatizar nuestro pollo. Si sólo tenéis cerveza rubia, no dudéis en utilizarla, ya que el guiso quedará igual de rico. Para acompañarlo, el arroz blanco queda de maravilla. |
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